6년차 PM의 자취방 생존템: 1인 가구 주방 도구 딱 10개만 골라봤다

December 1, 2025•3 min read•0 views•By Colemearchy

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1. 라면 말고 제대로 밥 좀 해먹자: 나의 처참한 자취 실패史

솔직히 말해서, 자취 시작하고 2년 동안 냉장고는 맥주와 소주의 임시 안식처였고, 싱크대는 곰팡이 배양소나 다름없었다. 밥? 당연히 안 해 먹었다. 배달 앱 VIP 등급은 기본, 편의점 도시락 마스터 칭호까지 획득했으니까. 문제는 건강이었다. 20대 후반에 콜레스테롤 수치가 경고등을 켜기 시작하더니, 급기야 위염까지 찾아왔다. 이대로는 안 되겠다는 위기감을 느꼈다.

결국 '건강'이라는 명확한 목표를 설정하고 주방 환경 개선 프로젝트에 돌입했다. PM답게 가설을 세우고, 데이터를 분석하고, A/B 테스트를 진행했다. (물론, 혼자서 북 치고 장구 쳤다.) 그 결과, 지금은 웬만한 요리는 뚝딱 만들어 먹는 수준이 됐다. 무엇보다 냉장고 파먹기 스킬이 만렙을 찍어서 식비도 월 30% 이상 절감했다. 이 모든 변화를 가능하게 해준 주방 도구 10가지를 지금부터 공개한다.

2. 미니멀리즘 주방을 위한 핵심 도구 10가지 (feat. 6년차 PM의 데이터 기반 큐레이션)

1. 2-3인용 전기밥솥: 1인분만 하더라도 전기밥솥을 써야 밥맛이 다르다. 햇반은 비상식량으로 남겨두자. 쿠X에서 3만원대로 구매 가능.

2. 프라이팬 (20-24cm): 볶음, 구이, 조림까지 만능이다. 테팔 코팅 프라이팬은 1년도 못 가서 코팅이 벗겨지는 경우가 많으니, 돈 조금 더 주고 스테인리스 재질을 추천한다. 나는 롯X 스테인리스 프라이팬 24cm짜리를 5년째 쓰고 있다.

3. 냄비 (16-18cm): 라면, 국, 찌개, 탕 모든 걸 커버하는 사이즈다. 밀X 스테인리스 냄비 16cm를 강추. 라면 끓일 때 물 조절 실패할 확률을 90% 이상 줄여준다. (경험담)

4. 도마: 나무 도마는 관리가 귀찮고, 플라스틱 도마는 칼질할 때 느낌이 별로다. 그래서 선택한 건 실리콘 도마. 뜨거운 냄비를 받침대로도 쓸 수 있어서 활용도가 높다. 다이X에서 5천원이면 득템 가능.

5. 칼: 비싼 칼 필요 없다. 날카롭고 그립감 좋은 칼 하나면 충분하다. 나는 빅X 칼 3천원짜리를 3년째 쓰고 있다. 칼날이 무뎌지면 숫돌에 갈아서 쓰면 된다.

6. 국자: 볶음 요리, 국물 요리 모두 활용 가능한 실리콘 국자를 추천한다. 열에 강하고, 냄비 코팅을 손상시키지 않아서 좋다. 올리X영에서 세일할 때 5천원 정도에 구매 가능.

7. 뒤집개: 프라이팬 코팅 보호를 위해 실리콘 뒤집개는 필수다. 국자와 마찬가지로 올리X영에서 세일할 때 구매하자.

8. 볼 (스테인리스 2개): 재료 손질, 반죽, 샐러드 등 활용도가 높다. 크기가 다른 2개 정도 있으면 편리하다. 다이X에서 각각 3천원, 5천원에 구매 가능.

9. 채반: 야채 씻기, 면 삶기, 물기 제거 등 필수템이다. 스테인리스 채반이 위생적이고 오래 사용할 수 있다. 다이X에서 3천원이면 득템 가능.

10. 밀폐용기 (유리 3개): 남은 음식 보관, 도시락, 냉동 보관 등 활용도가 높다. 유리 재질이라 위생적이고, 전자레인지 사용도 가능하다. 락X락 글라스 3개 세트 추천.

3. 돈 아끼고, 시간 절약하는 실전 주방 꿀팁 (feat. PM의 효율성 극대화 전략)

냉장고 파먹기 습관화: 매주 금요일 저녁은 '냉파 데이'로 정하고, 냉장고에 있는 재료를 활용해서 요리한다. 식비 절감 효과는 물론, 음식물 쓰레기 발생량도 줄일 수 있다.
주말에 밀프렙: 주말에 시간을 내서 3-4일치 식단을 미리 준비한다. 평일에 퇴근하고 요리할 시간을 아낄 수 있고, 건강한 식단을 유지하는 데 도움이 된다. (필자는 '마켓컬X'에서 밀키트를 애용한다. 귀찮을 땐 역시 밀키트!)
식재료 보관법 연구: 야채는 신문지에 싸서 보관하고, 과일은 에틸렌 가스 제거제를 사용하면 더 오래 신선하게 보관할 수 있다. (구글링 필수!)
주방 정리 정돈: 사용한 도구는 바로바로 설거지하고, 식재료는 종류별로 정리하면 요리 시간을 단축할 수 있다. (디자이너 시절 습관이 여기서 빛을 발한다.)
레시피 활용: 백종원 레시피는 실패할 확률이 거의 없다. 유튜브나 블로그에서 쉽게 찾을 수 있으니, 요리 초보라면 적극 활용하자.

4. 자, 이제 당신의 냉장고에도 생기를 불어넣을 시간 (CTA)

더 이상 텅 빈 냉장고를 보며 좌절하지 마세요. 지금 당장 위에 소개된 10가지 도구를 구매하고, 냉장고 파먹기 프로젝트를 시작하세요. 당신의 삶이 한층 더 건강하고 풍요로워질 겁니다. 혹시 이 글을 읽고 당신만의 꿀팁이 생겼다면 댓글로 공유해주세요! 함께 건강한 자취 생활을 만들어봅시다. (아, 그리고 좋아요와 공유는 언제나 환영입니다!)